Thursday, October 21, 2021
NaslovnaRecepti10 grešaka zbog kojih vam pica ne uspeva

10 grešaka zbog kojih vam pica ne uspeva


Ako volite picu s pršutom, nemojte je stavljati na vrh kako ne bi zagorela. Umesto toga stavite je na testo premazano sosom od paradajza i zatim preko njega složite sve ostale sastojke. Tako će pica dobiti dobar ukus, a pršuta će zadržati sočnost.

Savet za picu sa slanim inćunima, kako ne bi bila previše slana, prethodno ih isperite od vodom i osušite. Šampinjone ostavite da odstoje tri do četiri sata na sobnoj temperaturi kako testo ne bi preuzelo njihovu vlažnost i postalo gnjecavo.

Nikada previše sira…

Iako mnogi misle da na pici nikada ne može biti previše sira, to nije tačno. Problem nastaje kad testo više ne može izdržati težinu sira, pa pica izgubi svoj oblik, piše punkufer.

More priloga

Previše dodataka znači da se pica neće ravnomerno ispeći. Lako se može dogoditi i da testo zagori, a nadev nije ni približno gotov.

Pouka o povrću

Dodavanjem previše povrća koje pušta vodu, kao što je slučaj s tikvicama, testo za picu može nakon pečenja postati gnjecavo. Isto važi i ako se povrće koje sadrži puno vode reže na prevelike komade.

Ledeno doba

Picu uvek stavite u prethodno zagrejanu pećnicu, i to na što višu temperaturu. Ako se peče na niskoj temperaturi, testo može biti premekano ili vlažno.

Samo opušteno

Ako koristite li kupovno testo ili domaće koje je bilo u frižideru, pre pečenja mu pružite dovoljno vremena da se zagreje na sobnoj temperaturi. U suprotnom će biti tvrdo i neukusno.

Oklagija neuspeha

Kada koristite oklagiju, budite oprezni kako ne biste previše razradili testo i izduvali sve one mehuriće vazduha koji pružaju fantastičnu strukturu. Umesto oklagije bolje je zaprljati ruke.

Papir spoticanja

Papir za pečenje odlična je stvar za kolače, ali ne i za pečenje pice jer testo neće uspeti dovoljno da se zagreje. Pecite je na nauljenom plehu ili kamenu za picu, piše punkufer.

Već se vidi sto…

Italijani su poznati po tankom testu, ali i oni znaju da zadrže meru u razvlačenju pre nego što postane prozirno. Razvucite ga, ali ipak ne previše tanko jer neće moći izdržati nadev. Idealna je debljina između 3,5 i 6 milimetara.

Minuti kao godine

Dobru picu isplati se čekati pa je ostavite pet minuta u ugašenoj rerni pre posluživanja kako bi se ukusi lepo povezali.

Pogrešno brašno

Dobar je  izbor brašna za picu sitno mleveno, tip 00, ali poslužiće i glatko. Možete mu dodati i oštrog, ali nemojte preterati, neka ga ne bude više od trećine na ukupnu količinu.



Source link

RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments

Decak on SLAVNE
Silvija on Izdajnici na kub
Sapcanka on Izdajnici na kub
Silvija on Izdajnici na kub
Marko on Bez Kralja valja
Sapcanin on Bez Kralja valja
Случајни пролазник on Šabac blizu uvođenja vanredne situacije
Silvija on 205 “meleona”
шапчан ин on Datum kojim treba da se ponosimo
Ponosni građanin Šapca on Šabac Vučiću na dar
Silvija on 27 puta ponovo!
Sapcanka on 27 puta ponovo!
Silvija on 27 puta ponovo!
Majko mila on Dva dripca
Milan Jovanović on Evo vam, u centar!
Milan on Kovid bitange
Silvija on Kovid bitange
Aleksandar Dimic on Kovid bitange
Majko mila on Trener
Silvija on Ko sada laže?
Vera on Kompleksaši
чивијаш on Dolazi nam Gospodar Jevrem
Baki on Fikus
Snežana Ranković - Đerić on Pohapsiti!
Vera on Pohapsiti!
Zoran Ignjatović on Pohapsiti!
Neko iz Mase on Dr Kon podneo ostavku
Milica on Alo smradovi?!
рат је био бољи on Okupacija
Sapcanin on Okupacija
Jasmina markovic Markovic on Aplauz podrške i večeras u Šapcu
Sapcanin on Savez za Tunguziju
Sapcanin on Sabornost
Sapcanin on Ja garantujem
Ljubisa on Raspamećena Srbija
Bramimir Kovacevic on Životinjska farma uživo
Filip Stanojevic on Ministar lažov
Bramimir Kovacevic on Ministar lažov
Bramimir Kovacevic on Ministar lažov
Branimir Sretanovic on Od nikakvog đaka do v.d. direktorke
Sapcanin on Gudra
Silvija on Aferim afere
Sapcanin on Aferim afere
Sapcanin on Pobogu dr Milimetre
Danijela on Pobogu dr Milimetre
Sapcanin on Pobogu dr Milimetre
Silvija on Čuj boles’an!?
Silvija on Čuj boles’an!?
Silvija on
Silvija on Na evropskom putu
Sapcanin on Troguzje
Глас Разума on Glavu gore!
Dr Centimetar on „Pizderac“
Sapcanin on Milost, Vučiću!
Meleagris galopavo on ŠKOLSKOM ODBORU ŠABAČKE GIMNAZIJE
Silvija on Metodologija
Silvija on Protesti +RTS
Silvija on Dve Srbije
Silvija on DAJTE VLAST KULTURI
Silvija on Ne smemo stati!
Silvija Neskovic on Divan motivacioni govor
Silvija Neskovic on Divan motivacioni govor
Silvija on “Daleko malo”
BOBAN on SNS stručnjaci
Никола on Ulaz na vašar besplatan
Silvija on Osuda Trajkovića
Miki T. on
Silvija on
Колега из Србије on Ako voliš svoj posao, nije teško mnogo raditi
Miki T. on
Sava on Pisma čitalaca
Sreten on Pisma čitalaca
Laufer on Pravno nasilje
Silvija on MIŠLJENJE GRAĐANA
Silvija on MIŠLJENJE GRAĐANA
Podrinske on Dr Popoviću!
Silvija on Dr Popoviću!
Silvija on Dr Popoviću!
Maja Grujičić on Dr Popoviću!
Silvija on ANKETA
Silvija on BG izbori
Podrinske on Šabački SUP
Silvija on Šabački SUP
Marko Rankovic on Muftija, care!
Silvija on Bulšitizam
Са Цетиње на Дедиње on Šabačke štetočine
Mima on Metastaza
Sava on Metastaza
на липши воле до зелене траве on Raspad sistema
Marko Ranković on Vučićeva despotija
Dragan Filipović on Pomozite da Srđan progleda!
Marko Ranković on Otimačina oko fotelje
Marko Ranković on Naprednjačko bunilo
Marko Rankovic on Pajić+Vujković=Plivači!
Marko Rankovic on Dr Vujković – izdajnik
уз дужно поштовање према аутору on Fašizmom po Darvinu
HEIIIO on VALjEVSKA BATINA
Janko on VALjEVSKA BATINA
Саопштење ЦКСКЈ радним људима и грађанима: Умро је друг Тито on Demanti Sindikata Apoteke “Šabac”
Slobodan on Tajac o uhapšenima
Tebrareality on Tajac o uhapšenima
Marko Ranković on Tajac o uhapšenima
dragan on Hapšenje u Šapcu
SNSNAVRHUUVEK on PROTEST U ŠAPCU
сиротињо и Богу си тешка on Umesto od proizvodnje, poljoprivrednici više zarađuju od usluga
Dragance ( preko vode ) on Zelenović VS. Jančić
Slobodan on Bes, laž i kič
branislav sekulovic on Krivo je more (Panonsko)
необновљив ресурс - крвљу плаћен on Politika ne sme da utiče na raspodelu novca poljoprivrednicima
Vučićević on Vučić mrzi Šabac!
Rođeni ŠA on Vučić “lapo, lapo”!
а Професори, Магистри и Доктори добијају награде on Mladi fizičari promovišu Šabac kao grad znanja
Marko Rankovic on Mila lica s poternica
каљуга on Pajiću plivačino!
Podrinske on Super ste vi nama
Marko Rankovic on Super ste vi nama
већ виђено on Šta „bih“ Jančiću???
baba on 24. januar
Marko Rankovic on 24. januar
Dragance on 24. januar
civijas on 24. januar
гола истина о голом животу on Godišnji koktel za poljoprivrednike u Gradskoj kući